दिवाली के बाद शक्कर की कीमतों में बढ़ोतरी, सल्फर की कमी का असर

शक्कर उत्पादकों ने चेतावनी दी है कि सल्फर की कमी, जो रिफ़ाइनिंग प्रक्रिया में एक प्रमुख इनपुट है, दिवाली के बाद के महीनों में उत्पादन को सीमित कर सकती है। पारंपरिक रूप से त्योहार के दौरान शक्कर की मांग में तेज़ी आती है, और आपूर्ति में किसी भी व्यवधान से कीमतों में बढ़ोतरी की संभावना रहती है।

विश्लेषकों का मानना है कि सल्फर की सीमित उपलब्धता से मिल्स को उत्पादन घटाना पड़ेगा या महंगे विकल्पों की तलाश करनी पड़ेगी, जिससे खुदरा कीमतों पर असर पड़ेगा। खुदरा विक्रेताओं ने पहले ही बाजार संकेतों पर कड़ी निगरानी शुरू कर दी है।

उपभोक्ताओं को इस स्थिति का सामना करना पड़ेगा क्योंकि दिवाली के बाद शक्कर की कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हो सकती है, खासकर त्योहार के बाद के हफ्तों में। खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय ने हितधारकों से अनुरोध किया है कि वे इन्वेंटरी का सावधानीपूर्वक प्रबंधन करें ताकि मूल्य अस्थिरता को कम किया जा सके।

यह परिस्थिति इनपुट की कमी के कारण वस्तु बाजारों की संवेदनशीलता को दर्शाती है, और व्यापारियों ने सल्फर आपूर्ति श्रृंखलाओं पर किसी भी आगे के विकास के लिए कड़ी नजर रखी है।