शेफ ने बताया नाश्ते के लिए चावल‑प्याज के कुरकुरे पराठे की रेसिपी

एक पाक विशेषज्ञ ने बचे हुए चावलों को कटा हुआ प्याज़ मिलाकर नाश्ते के लिए कुरकुरे पराठे बनाने की आसान विधि बताई। यह रेसिपी सरल चरणों में प्रस्तुत है, जिससे घर में साधारण उपकरणों से भी इसे तैयार किया जा सकता है।

तैयारी में ठंडे चावल को हल्का भुना हुआ प्याज़, नमक और वैकल्पिक मसाले जैसे हरी मिर्च या जीरा के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को गोल पराठे के आकार में ढालकर गरम तवा पर दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, जिससे बाहर से कुरकुरी परत और अंदर से नरम बनावट बनती है।

शेफ के अनुसार, यह व्यंजन बच्चों को विशेष रूप से आकर्षित करता है, जो एक बार चखने के बाद बार‑बार बनवाने की मांग करते हैं। साथ ही, यह बचे हुए चावलों को नष्ट होने से बचाकर उपयोग करने का एक व्यावहारिक तरीका भी है।