SAKTU ने डुर्गोत्सव 2026 में बिहार की पारंपरिक भोजन विरासत को दिखाया

SAKTU, एक राज्य-चालित कृषि प्रचार संस्था, ने डुर्गोत्सव 2026 में बिहार की पारंपरिक भोजन विरासत को प्रदर्शित किया, जो पटना में आयोजित हुआ। इस पहल का उद्देश्य स्थानीय व्यंजनों को बढ़ावा देना और किसानों का समर्थन करना था।

लिट्टी चोखा, सत्तू पराठा और अन्य क्षेत्रीय व्यंजनों के स्टॉल लगाये गये। स्थानीय शेफ और पाक विशेषज्ञों ने लाइव कुकिंग डेमोंस्ट्रेशन आयोजित किये, जिसमें उन्होंने तैयारी की विधि और प्रत्येक व्यंजन के सांस्कृतिक महत्व को बताया।

इस कार्यक्रम में किसानों, खाद्य उद्यमियों और आगंतुकों ने भाग लिया, जिन्होंने प्रामाणिक भोजन का स्वाद लिया और सतत खाद्य प्रथाओं के बारे में जाना। SAKTU के अधिकारियों ने पाक परंपराओं को संरक्षित करने और स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ाने के महत्व पर बल दिया।

उत्सव में बड़ी भीड़ ने भाग लिया और भोजन की प्रामाणिकता व विविधता की प्रशंसा की। SAKTU भविष्य के कार्यक्रमों में इसी प्रकार के प्रयास जारी रखने की योजना बना रहा है।