मुंबई में खुला उत्तर‑पूर्वी भारत के व्यंजनों का पॉप‑अप

मुंबई में एक पॉप‑अप इवेंट ने अपने द्वार खोलकर भारत के उत्तर‑पूर्वी आठ राज्यों के प्रामाणिक व्यंजनों को प्रस्तुत किया है। इस पहल में बांस की कली का अचार, किण्वित मछली के पकवान और बाजरा‑आधारित रोटियां जैसी विशिष्ट चीज़ें शहर में दुर्लभ रूप से उपलब्ध हैं।

आयोजकों का उद्देश्य असम, मणिपुर, मेघालय, मिज़ोरम, नागालैंड, सिक्किम, त्रिपुरा और अरुणाचल प्रदेश की पाक विरासत को मुंबई के खाने‑पीन के शौकीनों तक पहुंचाना है। पारंपरिक पकाने की विधियों और स्थानीय सामग्री को शामिल करके यह पॉप‑अप भारतीय व्यंजनों के कम प्रतिनिधित्व वाले हिस्से के प्रति जागरूकता बढ़ाने का लक्ष्य रखता है।

यह पॉप‑अप सीमित समय के लिए खुला रहेगा और सभी को बिना आरक्षण के प्रवेश की अनुमति देता है। भोजन प्रेमियों को अनोखी खुशबू और बनावट का अनुभव करने, मुख्यधारा के खाने से अलग स्वाद का आनंद लेने और अपने अनुभवों को सोशल मीडिया पर साझा करने के लिए आमंत्रित किया गया है।