महाराष्ट्र FDA ने मुंबई के चार रेस्टोरेंटों के लाइसेंस रोकें, कॉकरोच संक्रमण की पुष्टि

महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने इस हफ्ते की शुरुआत में मुंबई के चार व्यावसायिक रसोईघरों पर अचानक जांच की। निरीक्षकों ने खाद्य‑सुरक्षा मानकों के गंभीर उल्लंघन की सूचना दी, जिसमें जीवित कॉकरोच की उपस्थिति, निर्धारित सीमा से अधिक तेल का पुनः उपयोग और कच्चे व पके भोजन के बीच क्रॉस‑कंटैमिनेशन के प्रमाण मिले।

इन निष्कर्षों के आधार पर, FDA ने सभी चार संस्थानों के संचालन लाइसेंस को तत्काल निलंबित कर दिया है। अधिकारियों ने मालिकों को उल्लंघनों को सुधारने और लाइसेंस पुनः जारी होने की संभावना से पहले सुधारात्मक कदम उठाने का निर्देश भी जारी किया है।

यह कार्रवाई राज्य की खाद्य‑सुरक्षा मानकों को कड़ाई से लागू करने की बढ़ती प्रतिबद्धता को दर्शाती है, विशेषकर उपभोक्ता चिंताओं के बढ़ने के परिप्रेक्ष्य में। प्रभावित व्यवसायों को निर्देश दिया गया है कि वे प्राधिकरणों के साथ पूर्ण सहयोग करें और निर्धारित समय सीमा के भीतर सुधार योजना प्रस्तुत करें।