बिलासपुर में पहली मछली पार्लर: हिमाचल प्रदेश ने लाइव ताज़ी मछली बिक्री शुरू की

बिलासपुर, हिमाचल प्रदेश में पहली मछली पार्लर खोलने की घोषणा सरकार ने की है। यह नया केंद्र राज्य का पहला समर्पित लाइव और ताज़ी मछली बिक्री स्थल होगा, जहाँ ग्राहक सीधे स्रोत से मछली खरीद सकेंगे।

पार्लर स्थानीय मछुआरों और एक्वाकल्चर फार्मों से मछली प्राप्त करेगा, जिससे आपूर्ति श्रृंखला छोटी रहेगी और मछली ताज़ी बनी रहेगी। ग्राहक ट्राउट, कार्प और स्थानीय नदी की मछलियों सहित विभिन्न प्रजातियों का चयन कर सकेंगे, जो बर्फ पर लाइव प्रदर्शित की जाएंगी।

अधिकारी कहते हैं कि यह पहल स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देगी, मछुआरों के लिए सीधा बाजार उपलब्ध कराएगी, पोस्ट‑हार्वेस्ट नुकसान घटाएगी और उपभोक्ताओं को ताज़ी मछली तक आसान पहुँच प्रदान करेगी। यह परियोजना सतत मत्स्य पालन को बढ़ावा देने और क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा सुधारने के व्यापक प्रयास का हिस्सा है।

पार्लर आने वाले महीनों में खुलने की उम्मीद है, और यदि पायलट सफल होता है तो इसे राज्य के अन्य शहरों में विस्तारित करने की योजना है।