खानपान
સુરતમાં ચંદની પડવો પર્વે 200 ટન ઘારીનું ઉપભોગ, કિંમત 18 કરોડથી ઉપર
ચંદની પડવો પર્વા દરમિયાન સુરતમાં અંદાજે 200 ટન ઘારીનું ઉપભોગ થવાનું છે, જેની કિંમત 18 કરોડથી વધુ છે અને કિલો દીઠ ભાવમાં રૂ.100નો વધારો થયો છે.
સુરતના સ્વાદપ્રેમીઓ માટે "સુરતનું જમણ અને કાશીનું મરણ" કહેવતનું પ્રતીક બની ગયેલું ચંદની પડવો પર્વા આ વર્ષે ફરીથી શહેરમાં ઉત્સાહ સાથે ઉજવાયું છે, જેમાં ઘારી અને ભૂસાની મહત્તમ માંગ જોવા મળી.
સ્થાનિક વેપારીઓ અને ઉત્પાદકોના અંદાજ મુજબ, આ પર્વા દરમિયાન સુરતમાં 200 ટન સુધીની ઘારીનું ઉપભોગ થશે, જેના કુલ મૂલ્ય 18 કરોડ રૂપિયા કરતાં વધુ હશે. આ આંકડા શહેરમાં આ મીઠાઈની પ્રચલિતતા અને પરંપરાના પ્રભાવને દર્શાવે છે.
ઘારીનું કાચો માલ, જેમ કે ખાંડ અને ઘી,ની કિંમતમાં તાજેતરમાં થયેલી વધારાને કારણે ઘારીનું કિલો દીઠ ભાવ રૂ.100 સુધી વધ્યું છે. આ વધારો ગ્રાહકો માટે ખર્ચમાં નોંધપાત્ર વધારો લાવે છે.
પ્રીમિયમ કેટેગરીની ઘારીઓનું ભાવ હવે કિલો દીઠ રૂ.1300 સુધી પહોંચી ગયું છે, જે સામાન્ય ઘારીની કિંમતો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઊંચો છે. આથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘારીની માંગમાં વધારો અને બજારમાં વૈવિધ્યતા જોવા મળે છે.
સ્થાનિક વેપારીઓ અને ઉત્પાદકોના અંદાજ મુજબ, આ પર્વા દરમિયાન સુરતમાં 200 ટન સુધીની ઘારીનું ઉપભોગ થશે, જેના કુલ મૂલ્ય 18 કરોડ રૂપિયા કરતાં વધુ હશે. આ આંકડા શહેરમાં આ મીઠાઈની પ્રચલિતતા અને પરંપરાના પ્રભાવને દર્શાવે છે.
ઘારીનું કાચો માલ, જેમ કે ખાંડ અને ઘી,ની કિંમતમાં તાજેતરમાં થયેલી વધારાને કારણે ઘારીનું કિલો દીઠ ભાવ રૂ.100 સુધી વધ્યું છે. આ વધારો ગ્રાહકો માટે ખર્ચમાં નોંધપાત્ર વધારો લાવે છે.
પ્રીમિયમ કેટેગરીની ઘારીઓનું ભાવ હવે કિલો દીઠ રૂ.1300 સુધી પહોંચી ગયું છે, જે સામાન્ય ઘારીની કિંમતો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે ઊંચો છે. આથી ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘારીની માંગમાં વધારો અને બજારમાં વૈવિધ્યતા જોવા મળે છે.