खानपान

गुजरात में दिवाली के स्वाद का जलवा, टाइम्स ऑफ इंडिया ने कहा

टाइम्स ऑफ इंडिया के रविवार स्पेशल में बताया गया कि गुजरात में दिवाली के दौरान स्वादों का माहौल बहुत जीवंत है।

एफडीए ने दिवाली जांच में महाराष्ट्र में 43 खाद्य लाइसेंस रोके

एफडीए ने दिवाली से पहले की जांच में महाराष्ट्र के 43 खाद्य व्यवसायों के लाइसेंस रद्द कर दिए हैं।

जयपुर के आसलपुर में लकड़ी की आंच पर बनी पारंपरिक मिठाइयाँ

आसलपुर के दो मिठाई की दुकानों में आज भी मिट्टी की भट्टी और लकड़ी की धीमी आंच पर ताज़ा दूध से मावा बनाकर पारंपरिक मिठाइयाँ तैयार की जाती हैं।

आसलपुर की दो मिठाई की दुकानें रखती हैं मिट्टी की भट्टी में परम्परागत पकवान

जयपुर के पास आसलपुर में दो मिठाई की दुकानें अभी भी लकड़ी की धीमी आंच पर मिट्टी की भट्टी में मावा बनाकर परम्परागत मिठाइयाँ तैयार करती हैं।

महाराष्ट्र में फूड सिक्योरिटी ड्राइव: बिलिंकित और ज़ेप्टो के लाइसेंस निलंबित

महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने 105 खाद्य व्यवसायों के लाइसेंस निलंबित कर दिए, जिनमें लोकप्रिय त्वरित वाणिज्य कंपनियां बिलिंकित और ज़ेप्टो शामिल हैं, जिसके बाद सुरक्षा उल्लंघनों का पता चला।

राजकोट में पनीर सैंपल खराब पाए गए, 269 किलो जब्त

राजकोट में पनीर के चार सैंपल गुणवत्ता परीक्षण में खराब पाए गए, जिसके बाद नगर निगम ने 269 किलो खराब भोजन को नष्ट कर दिया।

इंदौर में खाद्य विभाग ने 600 किलोग्राम मावा‑मिल्क केक पर रोक, 10 दुकानों की जांच

मध्य प्रदेश के इंदौर में खाद्य विभाग ने 600 किग्रा मावा‑मिल्क केक की बिक्री पर रोक लगाई और दस दुकानों की जांच की।

त्योहारी सीजन में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मध्य प्रदेश में 14 फर्मों पर छापेमारी, दो प्रतिष्ठानों को नोटिस

त्योहारी सीजन में मध्य प्रदेश के खाद्य सुरक्षा विभाग ने 14 मिठाई‑मावा‑घी‑नमकीन निर्माताओं की जांच की, 38 नमूने लिए और दो प्रतिष्ठानों को गंदगी के कारण नोटिस जारी किया।

जालंधर अधिकारी खाद्य नमूने जांच हेतु भेजे

जालंधर में अधिकारियों ने खाद्य नमूने इकट्ठा कर उन्हें जांच हेतु प्रयोगशाला भेज दिया।

दीवाली से पहले 35 टन संदिग्ध मावा और घी जप्त

अधिकारियों ने दीवाली से पहले मावा और घी समेत 35 टन संदिग्ध खाद्य पदार्थ जप्त कर लिए।

ਸ ਜਗਜੀਤ ਸਿੰਘ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਮਿਲਕ ਪਲਾਂਟ ਵੇਰਕਾ ਨੇ ਵੇਰਕਾ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਬਣਦੀਆ ਸੁਧ ਵਸਤਾ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ।

कटिहार में मखाना‑थेकुआ: पारम्परिक मिठाई को नया रूप

बिहार के कटिहार में बेकर्स ने मखाना से बनी नई थेकुआ पेश की, जिससे पारम्परिक मिठाई को नया रूप मिला।