सिक्किम के दूध उत्पादन में 79% की वृद्धि, डेयरी क्षेत्र में उछाल

सिक्किम के डेयरी क्षेत्र ने पिछले दस वर्षों में दूध उत्पादन में 79% की उल्लेखनीय वृद्धि दर्ज की है, जैसा कि राज्य अधिकारियों द्वारा जारी आंकड़ों से स्पष्ट है। यह बढ़ोतरी छोटे‑स्तर के डेयरी फार्मों की संख्या में निरंतर वृद्धि और पशुपालन तकनीकों में सुधार का परिणाम है।

इस उछाल से सीमांत किसानों की आय में वृद्धि हुई है, जो अपने मुख्य आय स्रोत के रूप में पशुधन पर निर्भर हैं। स्थानीय सहकारी संस्थाओं ने बताया कि अतिरिक्त दूध को गंगटोक और पड़ोसी राज्यों के शहरी बाजारों में भेजा जा रहा है, जिससे उपभोक्ताओं की बढ़ती डेयरी उत्पादों की मांग पूरी हो रही है।

राज्य ने सस्ती पशुचारा, पशु चिकित्सा सेवाएँ और डेयरी उद्यमियों के लिए प्रशिक्षण जैसी योजनाओं को लागू करके इस प्रगति को प्रोत्साहित किया है। भविष्य में, ठंडा‑श्रृंखला बुनियादी ढाँचे का विस्तार और पनीर व दही जैसे मूल्यवर्धित उत्पादों को बढ़ावा देकर सिक्किम को क्षेत्रीय डेयरी बाजार में एक महत्वपूर्ण खिलाड़ी बनाने की योजना है।