बीहार के लोकप्रिय सत्तू‑मखाना को ब्रिक्स शिखर सम्मेलन में परोसा जाएगा

ब्रिक्स शिखर सम्मेलन के आयोजकों ने नई दिल्ली में आयोजित कार्यक्रम के खानपान में बिहार के पारम्परिक स्नैक्स सत्तू और मख़ाना को शामिल किया है। इस कदम से भारत, ब्राज़ील, रूस, चीन और दक्षिण अफ्रीका के नेताओं के बीच बिहार की पहचान वाले दो प्रमुख खाद्य पदार्थों को अंतरराष्ट्रीय मंच पर लाया गया है।
सत्तू, जो भुने हुए चने के आटे से बनता है, और मख़ाना, भुने हुए फॉक्स नट, बिहार में पोषक तत्वों से भरपूर और सरल तैयारी वाले लोकप्रिय स्नैक्स हैं। इनकी पेशकश से प्रदेश की पाक विरासत को उजागर किया गया है और प्रतिनिधियों को पूर्वी भारतीय स्वादों का अनुभव कराया गया है।
अधिकारियों ने बताया कि इस कदम से भारत की विविध क्षेत्रीय व्यंजनों को बड़े मंच पर प्रदर्शित करने की इच्छा स्पष्ट होती है। सत्तू और मख़ाना की सेवा से बिहार के खाद्य संस्कृति को बढ़ावा मिलने और इन उत्पादों की राष्ट्रीय‑अंतर्राष्ट्रीय मांग में वृद्धि की संभावना है।