କଳା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଡବାରେ ଆସୁଛି ଅନଲାଇନ୍ ଖାଦ୍ୟ; ସ୍ୱାଦ ଚାଖିବା ପୂର୍ବରୁ ଜାଣନ୍ତୁ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପ୍ରତି କେତେ ବିପଦ?

ଆଜିକାଲିର ବ୍ୟସ୍ତ ଜୀବନରେ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବାକୁ ସମୟ ନାହିଁ। ସକାଳୁ ରାତି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କାମର ଚାପ ଭିତରେ ଲୋକେ ଘରୋଇ ଖାଦ୍ୟ ବଦଳରେ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍, ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ନୁଡଲ୍ସ ଏବଂ ଅନଲାଇନ୍ ଫୁଡ୍ ଡେଲିଭରି ଉପରେ ଅଧିକ ନିର୍ଭର କରୁଛନ୍ତି। ମୋବାଇଲରେ ଅର୍ଡର କଲେ କିଛି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଘରେ ପହଞ୍ଚିଯାଉଛି ଗରମାଗରମ ଖାଦ୍ୟ। କିନ୍ତୁ ଏହି ଖାଦ୍ୟ ଯେଉଁ କଳା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଡବାରେ ଆସୁଛି, ତାହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ ସୁରକ୍ଷିତ, କେବେ ଭାବିଛନ୍ତି କି?
କଳା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଡବାକୁ ନେଇ ବଢ଼ୁଛି ଚିନ୍ତା
ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂରେ ବ୍ୟବହୃତ କଳା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଡବାର ସୁରକ୍ଷାକୁ ନେଇ ବିଭିନ୍ନ ଗବେଷଣାରେ ଚିନ୍ତା ପ୍ରକାଶ ପାଇଛି। ପ୍ଲାଷ୍ଟିକକୁ କଳା ରଙ୍ଗ ଦେବା ପାଇଁ କାର୍ବନ ବ୍ଲାକ୍ ସମେତ ବିଭିନ୍ନ ରଙ୍ଗ ଓ ଯୋଗକ ପଦାର୍ଥ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରେ। କେତେକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଉତ୍ପାଦରେ ପୁନଃଚକ୍ରୀକରଣ କରାଯାଇଥିବା ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନିକ୍ ସାମଗ୍ରୀରୁ ଆସିଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ରହିବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଛି।
ବିଶେଷକରି ନିମ୍ନମାନର ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବା କିମ୍ବା ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ ଗରମ କରିବା ଦ୍ୱାରା କେତେକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ସହ ମିଶିବାର ଆଶଙ୍କା ରହିପାରେ। ଏହାର ପ୍ରଭାବ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକର ଗୁଣବତ୍ତା, ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକାର ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
କର୍କଟ ଓ ହରମୋନ୍ ସନ୍ତୁଳନକୁ ନେଇ ଚିନ୍ତା
କେତେକ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଉତ୍ପାଦରେ ପଲିସାଇକ୍ଲିକ୍ ଆରୋମାଟିକ୍ ହାଇଡ୍ରୋକାର୍ବନ୍ (PAHs) ଏବଂ ଅନ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଥାଇପାରେ, ଏହି ଗୋଷ୍ଠୀର କେତେକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ କର୍କଟ ସହ ସମ୍ପର୍କିତ। ସେହିପରି କେତେକ ରାସାୟନିକ ଉପାଦାନ ଶରୀରର ହରମୋନ୍ ବ୍ୟବସ୍ଥାକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରନ୍ତି। ତେବେ ସବୁ କଳା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଡବା କର୍କଟ ସୃଷ୍ଟି କରେ ବୋଲି କହିବା ଠିକ୍ ନୁହେଁ। ଏହାର ବିପଦ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକରେ ଥିବା ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଏହାର ବ୍ୟବହାର ପ୍ରଣାଳୀ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ।
କେମିତି ରହିବେ ସୁରକ୍ଷିତ?
ଗରମ ଖାଦ୍ୟକୁ ସମ୍ଭବ ହେଲେ କଳା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଡବାରୁ ବାହାର କରି କାଚ କିମ୍ବା ଷ୍ଟିଲ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ।
ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ କେବଳ ଏଥିପାଇଁ ଅନୁମୋଦିତ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।
ଫାଟିଯାଇଥିବା କିମ୍ବା ବିକୃତ ହୋଇଥିବା ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ରରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ ନାହିଁ।
ଖାଦ୍ୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଓ ଅନୁମୋଦିତ ପାତ୍ର ବାଛନ୍ତୁ।
ଅନଲାଇନ୍ ଖାଦ୍ୟ ଅର୍ଡର କରିବା ଭୁଲ୍ ନୁହେଁ, କିନ୍ତୁ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ସହ ଏହାର ପ୍ୟାକେଜିଂ ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ସଚେତନ ହେବା ଜରୁରୀ। ମନେ ରଖନ୍ତୁ, ସାମାନ୍ୟ ସତର୍କତା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟର ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପଦକ୍ଷେପ।