खानपान
નાની હોટલો માટે CCTV ફરજિયાત કરવાથી આર્થિક બોજ વધવાની રેસ્ટોરાં એસોસિએશનની રજૂઆત
રેસિપી લીક થવાની ભીતિ પણ વ્યક્ત કરી
અમદાવાદ: અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (AMC)ના ફૂડ વિભાગ દ્વારા શહેરની 11 હજારથી વધુ હોટલ, રેસ્ટોરાં, કેફે અને ફૂડ કોર્ટમાં CCTV કેમેરા લગાવવાની સૂચના આપવામાં આવી છે. આ વ્યવસ્થા હેઠળ લાઇવ સ્ક્રીનિંગ સહિતની સુવિધા રાખવાની વાત સામે આવી છે.
નાના વેપારીઓ પર વધશે આર્થિક બોજ
રેસ્ટોરાં એસોસિએશનનું કહેવું છે કે નાના હોટલ અને રેસ્ટોરાં સંચાલકો માટે CCTV કેમેરા, રેકોર્ડિંગ સિસ્ટમ, સ્ટોરેજ અને મોનિટરિંગનો ખર્ચ મોટો આર્થિક બોજ બની શકે છે. ખાસ કરીને નાના વેપારીઓ માટે આ વધારાનો ખર્ચ ઉઠાવવો મુશ્કેલ બની શકે છે.
રેસિપી લીક થવાની ચિંતા
રેસ્ટોરાં સંચાલકોએ CCTVની લાઇવ સ્ક્રીનિંગ વ્યવસ્થાને લઈને પોતાની બીજી ચિંતા પણ વ્યક્ત કરી છે. રસોડામાં બનતી વાનગીઓ અને પરંપરાગત રેસિપી જાહેર થઈ જવાની ભીતિથી વેપારીઓમાં અસંતોષ જોવા મળી રહ્યો છે.
ફૂડ સેફ્ટી સાથે વ્યવહારુ ઉકેલની માંગ
એસોસિએશને સ્પષ્ટ કર્યું છે કે તેઓ ફૂડ સેફ્ટી અને સ્વચ્છતાના નિયમોનું પાલન કરવા તૈયાર છે, પરંતુ CCTV અંગેના નિયમો નાના વેપારીઓ માટે વ્યવહારુ બને તે જરૂરી છે. આ મુદ્દે તંત્ર અને વેપારીઓ વચ્ચે ચર્ચા કરીને યોગ્ય ઉકેલ લાવવાની માંગ કરવામાં આવી છે.
નાના વેપારીઓ પર વધશે આર્થિક બોજ
રેસ્ટોરાં એસોસિએશનનું કહેવું છે કે નાના હોટલ અને રેસ્ટોરાં સંચાલકો માટે CCTV કેમેરા, રેકોર્ડિંગ સિસ્ટમ, સ્ટોરેજ અને મોનિટરિંગનો ખર્ચ મોટો આર્થિક બોજ બની શકે છે. ખાસ કરીને નાના વેપારીઓ માટે આ વધારાનો ખર્ચ ઉઠાવવો મુશ્કેલ બની શકે છે.
રેસિપી લીક થવાની ચિંતા
રેસ્ટોરાં સંચાલકોએ CCTVની લાઇવ સ્ક્રીનિંગ વ્યવસ્થાને લઈને પોતાની બીજી ચિંતા પણ વ્યક્ત કરી છે. રસોડામાં બનતી વાનગીઓ અને પરંપરાગત રેસિપી જાહેર થઈ જવાની ભીતિથી વેપારીઓમાં અસંતોષ જોવા મળી રહ્યો છે.
ફૂડ સેફ્ટી સાથે વ્યવહારુ ઉકેલની માંગ
એસોસિએશને સ્પષ્ટ કર્યું છે કે તેઓ ફૂડ સેફ્ટી અને સ્વચ્છતાના નિયમોનું પાલન કરવા તૈયાર છે, પરંતુ CCTV અંગેના નિયમો નાના વેપારીઓ માટે વ્યવહારુ બને તે જરૂરી છે. આ મુદ્દે તંત્ર અને વેપારીઓ વચ્ચે ચર્ચા કરીને યોગ્ય ઉકેલ લાવવાની માંગ કરવામાં આવી છે.