असम की चाय ने पु‘एर वैरायटी के साथ स्पेशलिटी बाजार में कदम रखा

असम, जो अपनी पारंपरिक ऑर्थोडॉक्स चाय के लिए जाना जाता है, अब अपने उत्पाद पोर्टफोलियो को स्पेशलिटी वर्ग तक विस्तारित कर रहा है।\n\nराज्य के चाय बागानों ने पु‘एर‑शैली की किण्वित चाय के विकास में कदम रखा है, जो पहले मुख्यतः चीन में उत्पादन होती थी।\n\nयह कदम घरेलू चाय प्रेमियों और अंतरराष्ट्रीय प्रीमियम बाजार दोनों की बढ़ती माँग को पूरा करने के उद्देश्य से है।\n\nराज्य कृषि विभाग और चाय अनुसंधान संस्थान तकनीकी सहायता प्रदान कर रहे हैं, ताकि गुणवत्ता वैश्विक मानकों के अनुरूप हो।\n\nविश्लेषकों का मानना है कि इस विविधीकरण से किसानों की आय में सुधार होगा और असम को वैश्विक स्पेशलिटी चाय बाजार में एक महत्वपूर्ण स्थान मिलेगा।